Copieuse et composée uniquement de bons ingrédients : Notre #recette de la soupe chili con carne pour le #Thermomix® !
Cette soupe vous réchauffe de l'intérieur et vous rassasie longtemps grâce à ses glucides sains à longue chaîne sous forme de haricots.
Nous vous souhaitons bonne chance, votre équipe #Landhaus !
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 425 ml de haricots rouges 1 boîte
- 425 ml de haricots blancs 1 boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de viande hachée mélangée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Sel
- poivre
- Paprika doux
- Cumin en poudre
- 2 boîtes de tomates hachées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de pâtes Mni-Penne
- ½ pot de coriandre fraîche ou un peu moulue
- 100 g de fromage cheddar
INSTRUCTIONS
Épluchez l'oignon et l'ail, mettez-les dans le bol de mixage et hachez-les 5 sec./vitesse 5. Rincer les haricots dans une passoire. Faites revenir la viande hachée dans une poêle pendant environ 4 minutes. Ajouter l'huile et faire revenir les légumes 3 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la viande hachée dorée, le concentré de tomates, les épices, les tomates concassées et le bouillon et cuire 15 min/100°C/LL/vitesse 1. Peu avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots. Pendant ce temps, préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Lavez la coriandre, secouez-la et hachez-la finement. Râper le fromage. Égouttez les pâtes et mélangez-les dans une casserole avec la sauce. Ajoutez la coriandre et le fromage et mélangez à nouveau le tout. Disposez ensuite dans des assiettes creuses et servez saupoudré de coriandre et de fromage, accompagné de petits pains bretzels.
