Que vous les appeliez gâteaux aux carottes, gâteaux légers, gâteaux aux carottes ou gâteaux aux carottes : les gâteaux aux carottes sont des classiques absolus dans la plupart des familles. Le carrot cake comme légume parfait ? Oh oui, c'est le conseil à tous les parents qui ont des petits râleurs de légumes à la maison : le gâteau typiquement suisse est un excellent endroit pour cacher des vitamines.
TM5 – pour 1 forme Ø 18 cm Additifs pour la pâte
- 5 œufs
- 300 g de carottes pelées ; selon
- 300 g d'amandes
- 100g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour le casting
- 130g de sucre
- 400 g de nourriture fraîche
- 25g de jus de citron
Mélangez-le – la pâte
- Insérez le tube supérieur dans le Thermomix
- Séparez l'œuf et mettez les blancs d'œufs dans le bol de mixage
- Monter le blanc d'œuf et le sel en fouettant fermement → 3 min | Étape 4
- Dans un grand sac
- Verser les amandes dans le bol et broyer → 10 sec. | Étape 10
- Copeaux de carottes , ajouter aux amandes en petits morceaux et hacher → 10 sec | Étape 6
- ajouter la pulpe à la vanille, le sucre, le jaune d'œuf et la levure chimique et mélanger → 10 sec | Niveau 8
- la masse est maintenant progressivement et soigneusement mélangée au blanc d'œuf jusqu'à ce qu'une pâte lâche se forme → 2 min. Étape 2
- pâte mise dans un moule à charnière graissé
- Cuire au four 45 minutes à 180 degrés
Mélangez-le – le casting
- Pulvériser le sucre dans le bol → 10 sec | Étape 10
- Ajouter le lait frais et le jus et mélanger → 15 sec | Niveau 3
- verser sur le gâteau et étaler
Pimpez-le
Et la fonte rose ? Ajoutez simplement 1 fraise au plâtre.
