Velouté de brocoli

Brokkoli-Sahne-Suppe

Ce ne sont pas seulement les couleurs vives qui font de l'automne une saison agréable, les vêtements douillets et les soupes chaudes nous rendent également heureux pendant cette période. Bien sûr, nous n'avons ménagé aucun effort et nous vous présentons aujourd'hui une délicieuse #recette #Thermomix pour une crème de brocoli.

Faites-nous savoir quel goût il a dans les commentaires. Salutations automnales de l'équipe #Landhaus !

Préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Portions 4

INGRÉDIENTS

  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 300g de brocoli
  • 300g d'eau
  • 100g de lait
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe de crème ou de crème sure
  • Croûtons au goût

INSTRUCTIONS

Hachez l'oignon 5 secondes/vitesse 4-5. Ajouter l'huile et faire chauffer 2 minutes/50°C/vitesse 2. Ajouter le brocoli et mélanger à nouveau 10 secondes/vitesse 5. Ajoutez maintenant l'eau, le lait et le bouillon de légumes et faites cuire 20 minutes/100°C/vitesse 2. Ajoutez de la crème ou de la crème sure et réduisez le tout en purée (au goût). Assaisonner de poivre et de muscade et incorporer les croûtons.

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