Ragoût de piment noir
Piquant, épicé, riche et copieux : c'est le ragoût de piment noir ! Aujourd'hui, il existe une #recette pour tous ceux qui aiment les plats épicés. Cette fois, nous utilisons le #CrockPot (également connu sous le nom de #SlowCooker ) pour le préparer. Si vous ne l'aimez pas si épicé, vous pouvez simplement garder cette recette un peu plus douce en utilisant moins de piments.
L' équipe du #Landhaus vous souhaite bon appétit.
INGRÉDIENTS:
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 500 g de bœuf haché
- 500 g de goulasch de bœuf coupé en petits dés
- 1 boîte de grosses tomates en boîte, écrasées avec du liquide
- 250 ml de bière bière brune
- 200 ml de café
- 2 boîtes de petite pâte de tomate
- 200 ml de bouillon de bœuf instantané ou maison
- 50 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de cacao
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel
- poivre
- 3 boîtes de haricots rouges sans jus
- 2-4 piments, épépinés et coupés finement, moins = moins de mouton
APPLICATION:
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir les oignons, les cubes de viande et le hachis pendant environ 10 minutes. Jetez la graisse. Ajoutez la viande dans la mijoteuse et mélangez le reste des ingrédients (sauf les haricots).
Utilisez les épices (surtout les piments) avec précaution, car elles deviennent plus intenses à la cuisson. Faites cuire le chili à feu ÉLEVÉ pendant cinq heures, puis ajoutez les haricots et laissez mijoter à feu BAS pendant encore deux heures.
