Topinambour Carppacio

Topinambur Carppacio - Wundermix GmbH

GÉNÉRALITÉS

Une nouvelle fois

 "Topinambour"

 

Topinambour Carppacio

Une salade de crudités légère, très savoureuse et saine pour l'hiver. Le goût du topinambour est ici particulièrement mis en valeur !

 

Topinambour, Topstar

Préparation  15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 200 g de topinambours
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol pressée à froid
  • 1 sel
  • 1 poivre fraîchement moulu

 

 INSTRUCTIONS

  1. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une sauce à salade. Epluchez les topinambours et coupez-les en tranches très fines. Disposez-les sur des assiettes, parsemez d'oignons et arrosez de vinaigrette. Laissez reposer 10 minutes et dégustez ! Bon appétit Vous pouvez acheter des topinambours ici www.topinambur-manufaktur.de

RECETTE CONSEILS

Les topinambours frais sont disponibles de fin octobre à fin avril environ.

Vous pouvez acheter des topinambours ici www.topinambur-manufaktur.de

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