GÉNÉRALITÉS
Une nouvelle fois
"Topinambour"
Topinambour Carppacio
Une salade de crudités légère, très savoureuse et saine pour l'hiver. Le goût du topinambour est ici particulièrement mis en valeur !
Préparation 15 minutes
INGRÉDIENTS
- 200 g de topinambours
- 1 petit oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol pressée à froid
- 1 sel
- 1 poivre fraîchement moulu
INSTRUCTIONS
- Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une sauce à salade. Epluchez les topinambours et coupez-les en tranches très fines. Disposez-les sur des assiettes, parsemez d'oignons et arrosez de vinaigrette. Laissez reposer 10 minutes et dégustez ! Bon appétit Vous pouvez acheter des topinambours ici www.topinambur-manufaktur.de
RECETTE CONSEILS
Les topinambours frais sont disponibles de fin octobre à fin avril environ.
Vous pouvez acheter des topinambours ici www.topinambur-manufaktur.de