Ingrédients pour la grande plaque de cuisson :
- 380 g de beurre
- 380 g de sucre fin à cuire
- 1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à café de sucre vanillé fait maison
- 3 œufs
- 600 g de farine
- Un peu de graisse pour graisser
- 11 pommes de taille moyenne
- 80 g de noix de coco râpée
Préparation :
Pour le fond :
Mettre 200 g de beurre, 200 g de sucre, le sucre vanillé, les œufs, la farine et la levure chimique dans le bol du robot et mélanger. 1 min/vitesse 4 Mélangez le tout.
Graisser et fariner légèrement une grande plaque à pâtisserie. Versez la pâte dessus et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Pour le crumble :
Mettre le four à 180 °C Préchauffez le chauffage de voûte et de sole.
Mettez le reste des ingrédients dans le bol du mixeur et 30 sec. / vitesse 4 pour obtenir un crumble. Transférez et pétrissez légèrement.
Peler les pommes, les épépiner et les couper en huit. Répartissez-les sur la pâte dans le sens de la longueur. Répartissez le crumble par-dessus et faites cuire au four préchauffé pendant env. 40-50 min. faire cuire au four. (dans notre four, j'ai arrêté à la moitié du temps). 200 ° C est passé à la vitesse supérieure).
Conseil :
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau aux pommes de sucre à la cannelle. Vous pouvez également garnir le gâteau avec d'autres fruits, par exemple des prunes, des cerises ou des abricots.