Légumes de courge au four avec boulettes de viande

Légumes de courge au four avec boulettes de viande

 

Qu'est-ce que vous servez le soir de Noël ? Êtes-vous traditionnels avec du rôti, ou peut-être est-ce la salade de pommes de terre typique avec des saucisses de bock ? Si vous faites partie de ces familles qui aiment essayer de nouvelles choses, pourquoi ne pas faire de cette #recette votre festin de Noël ?

Notre potiron et ses boulettes de viande est la parfaite collaboration entre #Les légumes et les boulettes de viande.Thermomix et le four et est facile à réaliser, de sorte que ce plat ne vous causera certainement pas de stress supplémentaire. 

Bonnes fêtes de fin d'année à #Équipe de la maison de campagne

 

 

Préparation  environ 45 minutes

 Temps de cuisson   45-50 minutes

 

INGRÉDIENTS

  • 1 courge Hokkaido
  • 1 tige de poireau
  • 750 g de pommes de terre à chair ferme
  • 4-5 tiges de thym ou 2 cuillères à café en vrac
  • 1-2 branches de romarin
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • 1 c. à c. de sel grossier
  • Poivre
  • 1/2 cc de paprika doux en poudre
  • 1 morceau d'oignon petit
  • 500 g de viande hachée mélangée
  • 800 ml d'eau
  • 100 g de crème fouettée
  • Petersile

 

INSTRUCTIONS

Coupez le potiron en quatre, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez-le en fines tranches. Coupez les poireaux en rondelles, épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez le tout dans un grand saladier.

Effeuillez le romarin et le thym, mettez-les dans le bol du mixeur, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le paprika en poudre et broyez le tout pendant 4 secondes à la vitesse 5, puis mélangez. Ajoutez ensuite la marinade aux légumes, mélangez bien le tout et versez le tout dans un plat allant au four.

Rincez le bol du mixeur. Épluchez l'oignon, mettez-le dans le bol du mixeur et hachez-le pendant 3 secondes à la vitesse 5. Ajoutez maintenant la viande hachée dans le bol du mixeur, salez un peu et mélangez bien à vue en tournant à gauche.

Formez de petites boulettes avec le mélange de viande hachée, placez-les dans le Varoma® et faites-les cuire 20 min/varoma/niveau 1. Répartissez les boulettes de viande sur les légumes.

Placez maintenant le plat sur le niveau inférieur du four préchauffé et faites-le cuire à 200°C pendant environ 45 minutes.

Retirez le plat du four, versez la crème sur les légumes et mélangez délicatement. Hachez grossièrement le persil pour décorer l'assiette.

 

 

 

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