Aujourd'hui, la #recette de la semaine est un autre gratin copieux.
Le gratin de pommes de terre et de carottes de notre magazine "Soufflés" est super simple à préparer avec le #Thermomix® en un "tour de couteau" et est délicieux.
Une salade verte l'accompagnera certainement.
Régalez-vous, votre équipe #Landhaus !
Photo : Steffie Heitzler
Portions 4
INGRÉDIENTS
- Légumes
- 3 pommes de terre moyennes
- 5-6 carottes moyennes
- 1 œuf
- sel et poivre
- 4 pincées de Maggi à volonté
- Sauce
- 250 ml de lait
- 20 g de farine
- 25 g de beurre
- 100 Emmental
- Sel & poivre à volonté
- 1/4 de cuillère à café de pâte de légumes
INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux et hachez-les 6 sec/vitesse 5. Ajoutez l'œuf, le poivre, le sel et le Maggi, mélangez 15 sec/vitesse 4. Versez le tout dans un plat à four et lissez uniformément. Placez le plat au milieu et faites-le cuire au moins 30 minutes. Préparez maintenant la sauce dans le bol du mixeur. Pour cela, ne pas rincer le bol mixeur et insérer l'accessoire mélangeur. Versez le lait, la farine et le beurre et mélangez pendant 3 minutes à 100 °C/ vitesse 1. Ajoutez le gouda en morceaux pas trop gros, le poivre, le sel, la pâte de légumes et mélangez encore 3 min/90 °C/ vitesse 1. Versez sur la masse de carottes et de pommes de terre précuites et faites dorer au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.