Vanille und kleine Gugelhupfe: Das ist ein Klassiker, der immer gut ankommt. Mit dem Muffinizer gelingen Dir diese süßen Köstlichkeiten besonders unkompliziert und saftig, denn durch das Dampfgaren trocknen sie nicht aus. Ideal für alle, die auf den Geschmack von fluffigem Teig stehen und gern kleine Backwerke zaubern.
Backen
Vanillige Mini-Gugelhupfe im Muffinizer
Warum Du diese Mini-Gugels im Muffinizer ausprobieren solltest
Schwierigkeitsgrad
leicht
Dauer
30 Minuten
Vanillige Mini-Gugelhupfe im Muffinizer
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Recipe & accessories
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
- 60 g Butter, weich (plus etwas mehr zum Einfetten)
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Ei
- 130 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1,5 EL Milch
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Muffinizer
40,96 € -
Back-Trennspray
Falls Du das Rezept mit dem Monsieur Cuisine zubereitest, rechne die Zutatenmenge einfach x 1,7 (oder plus zwei Drittel der vorhandenen Menge). Achte bei der Dampfgarzeit darauf, den Monsieur Cuisine vorzuheizen.
Beispiel: 145 Gramm Mehl Muffinizer passend für Thermomix = ca. 250 Gramm Mehl Muffinizer passend für Monsieur Cuisine
Directions
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Vorbereitung: Muffinizer-Förmchen leicht einfetten und bereitstellen.
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Butter & Zucker vermischen: Gib Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf und verrühre 10 Sek./Stufe 4, bis die Masse schaumig ist.
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Ei unterrühren: Füge das Ei hinzu und mixe 10 Sek./Stufe 3, damit es unter den Teig gezogen wird.
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Trockene Zutaten & Milch: Gib Mehl, Backpulver, Salz und Milch dazu und verrühre alles 20 Sek./Stufe 3, bis ein homogener Teig entsteht.
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Teig einfüllen: Fülle den Teig in die vorbereiteten Muffinizer-Förmchen. Nur bis etwa zwei Drittel Höhe, damit beim Garen Platz bleibt.
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Backen im Varoma: Fülle 500 g Wasser in den Mixtopf, setze den Varoma mit dem Muffinizer auf und gare die Mini-Gugelhupfe 20 Minuten / Varoma bzw. Dampfgarmodus / Stufe 1.
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Abkühlen lassen: Nach Ende der Garzeit 10 Minuten im Muffinizer ruhen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen.
Recipe Note
Tipps & Tricks
Verzierung: Mit Zuckerguss, Puderzucker oder gehackter Schokolade lassen sich die Mini-Gugels hübsch dekorieren.
Aroma intensivieren: Ersetze einen Teil der Milch durch Vanillesahne oder gib ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig.
Frisch halten: Bewahre die Gugelhupfe in einer luftdichten Dose auf, damit sie ihre Saftigkeit behalten.
Variation: Du kannst kleine Zitronenstücke, Schokostückchen oder Nüsse unter den Teig mischen, wenn Du Abwechslung willst.
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