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Blattspinat Salat aus dem Thermomix

Rezept Blattspinat Salat

 

Zutaten

  • 500g frischer Blattspinat
  • 3 – 4 Knoblauchzehen
  • ½ Zwiebel
  • ½ Apfel
  • Fetakäse
  • 10 Cherrytomaten
  • 40g Olivenöl
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

 

Zubehör

 

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, Miximizer einsetzen und 10 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern lassen
  • Mixgut mit dem Rochen nach unten schieben
  • 40g Olivenöl hinzufügen
  • 2 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten lassen
  • Erste Handvoll Blattspinat hinzufügen
  • Deckel ohne Messbecher auf den Mixtopf setzen
  • 15 Min. / 100°C / linkslauf, Stufe 1 dünsten
  • Sobald die erste Ladung Blattspinat etwas eingegangen ist, durch den Deckel nach und nach mehr Blattspinat hinzufügen
  • In der Zwischenzeit Apfel, Feta und Cherrytomaten klein schneiden
  • Wenn die 500g Blattspinat angedünstet sind, alles in eine Schüssel geben
  • Die restlichen Zutaten dazugeben, alles umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone abschmecken

 

Wir wünschen guten Appetit!

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