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Avocado Toast mit Pochiertem Ei

Heute gab es unser Lieblingsfrühstück: Avocado Toast mit pochiertem Ei. Das gibt es oft seitdem wir die Technik des pochiertem Eis perfektioniert haben. Ihr fragt euch wie? Natürlich mit dem Thermomix!!

  1. 1) Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Eier in den Gareinsatz geben und 45 Min./65°C/Stufe 1 garen. 
  2. 2) Eier 1 Minute in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken. Ei über Avocado Toast aufschlagen und behutsam aus der Schale gleiten lassen.
  3. 3) Sofort servieren. Guten Appetit!

 

P.S: Die Inspiration für dieses leckere Frühstück haben wir auf unserer Bali Reise bekommen. Hier noch ein paar Bilder von unserem Lieblingscafé!

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