Bärlauch ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Als Bärlauchpesto aus dem Thermomix zeigt das Kraut seinen intensiven Geschmack am deutlichsten. Neben frischem Bärlauch ist schwarzer Pfeffer eine wichtige Zutat, da dieser den Geschmack nach Knoblauch perfekt abrundet. Ein wahrer Wohlgenuss ist das Bärlauchpesto nach dem Thermomix-Rezept zu grünem Spargel. Leider ist die Bärlauch-Saison im Frühjahr gefühlt immer zu kurz. Das macht aber nichts, da du das leckere Pesto mit Bärlauch einfach einfrieren kannst und damit die Delikatesse das ganze Jahr zur Verfügung hast.
